Die Rezeptquest oder auf der Suche nach ...
... den ultimativen Geschmackserlebnissen. Heute war ich hin und weg von Henzl . Ich bekam den Tipp an Frau Fruth (von meinem Lieblingspatissier ), danke! Ich gehe also die paar Schritte vom Fruth zu Henzl, die Kettenbrückengasse (Wien 5) rauf. Es war schon Nachmittag, des Geschäft daher offen. Henzl - Frau Henzl und Geschäft Henzl Wie sich im Laufe des Gesprächs herausgestellt hat, sammelt Frau Henzl vormittags die Kräuter und Früchte ( u.a. bei der Gärtnerei Ochsenherz; und, nebenbei, sie ist offenbar meist mit den Öffis unterwegs ). Nachmittags verarbeitet sie das Geerntete in der Küche im Geschäft, das also gleichzeitig auch die Produktionsstätte ist. Kürzer können Transportwege nicht mehr sein. Ich oute mich als gartenbegeistert, verfressen, und daher auch interessiert an der Verarbeitung von Gartengeerntetem (da ich einen wilden Garten habe, sind das in meinem Fall auch viele Wildkräuter und -obst). Und komme so in den Genuss von Kostproben einer wirklich kreativen